După obținerea strugurilor sănătoși și cu caracteristicile de maturitate îndeplinite, începe procesarea acestora în câteva etape ce necesită o atenție sporită.
Calitățile vinurilor date de terroir reprezintă mixul unor factori: soiul de viță adaptat favorabilității terenului, amprenta anului climatic, ș.a. ...
